İSTANBUL – Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) öncülüğünde her yıl 1 Haziran’da kutlanan Dünya Süt Günü, sütün ve süt ürünlerinin bireysel sağlığın yanı sıra sosyo-ekonomik hayattaki stratejik önemini bir kez daha gündeme taşıdı. Dünyanın artan nüfusu karşısında güvenilir gıdaya erişim ihtiyacı katlanırken, Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF) bu yılki zirve temasını “Sağlıklı Toplum, Sağlıklı Gezegen, Sağlıklı Ekonomiler” olarak belirledi. IDF verilerine göre, 2025 yılı itibarıyla dünya süt üretimi yıllık 1 milyar ton sınırını aşarken, 6 milyardan fazla insan bu ekosistemden faydalanıyor.
“Süt, Toplumun Geneline Yayılan Bir Değer Zinciridir”
Dünya Süt Günü vesilesiyle sektörel değerlendirmelerde bulunan Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz, sütün sadece besleyici bir gıda değil, aynı zamanda milyonlarca insana istihdam sağlayan devasa bir ekonomik yapı olduğunu ifade etti.
Yılmaz, mesajında şu ifadelere yer verdi:
“Süt; toplumun her kesimine dokunan, her bireye ulaşan büyük bir değer zinciri oluşturuyor. Kalkınmanın ve refahın toplumun geneline yayılmasına doğrudan katkıda bulunuyor. Biz Sütaşlılar, 50 yılı aşan ustalık ve uzmanlığımızla, sütün doğasındaki değerleri tüketicilerimize ulaştırmaya; onların sağlıklarına, yaşam kalitelerine ve mutluluklarına katkıda bulunmaya tutkuyla gayret ediyoruz.”
Çiftlikten Sofralara Döngüsel Ekonomi Modeli
Sektörde sürdürülebilir gıda sistemlerinin inşa edilmesinin önemine dikkat çeken Muharrem Yılmaz, Sütaş’ın “Çiftlikten Sofralara” iş modelinin döngüsel ekonominin en somut örneklerinden biri olduğunu vurguladı. Modelin çevresel ve ekonomik kazanımlarını aktaran Yılmaz, entegre tesislerin yapısını şu sözlerle özetledi:
“Bu model ile gıda güvenilirliği beklentilerini en üst düzeyde karşılayıp tedarik güvencesi sağlamakla kalmıyor, sürdürülebilir bir gelecek inşa ediyoruz. Üretim tesislerimizin ihtiyaç duyduğu elektrik enerjisinin tamamını çiftliklerimizin gübrelerinden elde ediyoruz. Biyogaz tesislerimizin çıktısı olan organik gübrelerle de yem bitkileri yetiştirdiğimiz toprakları zenginleştirerek kullandığımız kaynakları tamamen geri kazanıyoruz. Tesislerimizin her biri kendi bölgesinde birer kalkınma projesi niteliği taşıyor.”
8 Bin Kişilik Ekiple Sütçülüğün Bayramı Kutlanıyor
Sütaş’ın 51 yıldır sütün bereketini yayma misyonuyla hareket ettiğini ve sektörün lider markası olma gururunu taşıdığını belirten Yılmaz, Türkiye genelindeki tüm entegre tesislerde büyük bir coşku yaşandığını aktardı. Muharrem Yılmaz, sözlerini “8 bin kişiye ulaşan ekibimizle, üreticilerimizle, iş ortaklarımızla ve tüm paydaşlarımızla Dünya Süt Günü’nü, sütçülüğün bayramını ‘Sütaşkıyla’ kutluyoruz. Ülkemizin kalkınma ve refahına katkıda bulunmaya kararlılıkla devam edeceğiz” diyerek tamamladı.
